lauantai 19. toukokuuta 2012

Alkupalaksi maku Thaimaasta

Helppoa, hyvää - ja valmistuu kädenkäänteessä. Tämän Farang-vivahteisen ja ehdottomasti autenttiselta thairuualta maistuva "salsa" sopii alkupalaksi sellaisenaan, pienistä keksikupeista tarjottuna - tai lisukkeeksi katkaravuille tai vaalealle kalalle.





Alkupala mangosta, chilistä ja limestä

Yksi kokonainen, napakka mango pieneksi kuutioituna
Puolikas punasipuli pieneksi silputtuna
Kourallinen tuoretta korianteria silputtuna
Yksi punainen chili
Yhden limetin mehu
Kaksi ruokalusikallista makeaa chilikastiketta

Jos et halua herkusta kovin tulista, muista poistaa chilistä siemenet ennen silppuamista!

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna tekeytyä jääkaapissa puolisen tuntia. Lapioi suuhun sellaisenaan tai tarjoile hienostuneesti alkupalana itämaisella illallisella.