Ankean sunnuntaiaamun pelastaa uunituoreet teeleivät. Nämä kauraiset teeleivät ovat paitsi hyviä ja nopeita tehdä myös erinomainen aamupuuron korvike. Erehdyttävästi kaurapuuroa muistuttavaa taikinaa pellille levittäessä voi helposti huijata itsensä uskomaan, että terveellisyyskerroin leivissä hipoo taivasta.
Kauraiset teeleivät
2 dl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 tl rouhittua anista
1 rkl siirappia
2 rkl rypsiöljyä (kylmäpuristettu rypsiöljy sopii tähän erinomaisesti)
1,5 dl kylmää maitoa
Sekoita kuivat aineet kulhossa keskenään. Lisää joukkoon siirappi, öljy ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille kahdeksi n. 20 sentin kiekoksi veitsen avulla. Jaa kiekot neljään osaan painamalla veitsellä ristikkäiset viillot taikinan pintaan. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Tarjoile maustamattoman tuorejuuston, hyvän hillon ja pehmeän voin kera.
